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家常菜之小鸡炖蘑菇的要点
发布时间:2017-07-27        浏览次数:7        返回列表
     小鸡炖蘑菇是我们常吃的一种家常菜,但是您知道怎样才能将这道菜炖的更好吃吗?不清楚的朋友可以关注下面的要点介绍,济宁家常菜烹饪学校欢迎您的关注。
     一、选材。制作小鸡炖蘑菇的鸡肉应选择新鲜的土鸡或者走地鸡,这样久煮之后肉质不会变老。
     二、焯水。鸡肉和蘑菇用水清洗之后再放入沸水中焯2分钟,这样能去掉鸡肉的血水和腥味。
     三、腌制。鸡肉在炖之前可以先用调料腌制一下,这样可以比直接煮的鸡肉更加入味,更香。
     四、炖锅。济宁家常菜烹饪学校建议您选择砂锅、炖锅、煲锅或者是高压锅炖制消极炖蘑菇,这样炖出来的菜肴口感更好。文章来源:http://www.jngdxx.com/news/show295.html电话:0537-2779898